大多数得了糖尿病的患者，临床都会出现“三多一少”的症状，即多食、多饮、多尿和体重减少。为了能够补足缺失的糖、保障机体正常的活动，患者应该怎样合理的健康的饮食呢?

　　一、饮食原则

　　选择可溶性食用纤维丰富的食品，这样的食物可使糖尿病病人体内的吸收得到延缓，饭后的血糖高峰可以得到降低，对改善脂、糖代谢紊乱非常利于，还可以促进肠胃蠕动、以防便秘。所以每天饮食当中的纤维素最好控制在40g以上，常见的有豆类、粗谷物、绿叶蔬菜、含糖较低的水果等。另外，患者每天饮食当中的食盐总量要控制在10g以下。

　　二、饮食参考

　　1、含有粗纤维的食物有：豆类、绿豆芽、白菜、糙米、绿叶蔬菜、玉米、黄瓜、西红柿、芹菜等。2、经常吃些精蛋白，比如：鱼类、瘦肉类、奶类、蛋类等。3、食物用油要选择植物油。

　　三、饮食禁忌

　　糖尿病患者尽量少吃糖食，少吃红薯、土豆这些根茎类蔬菜。梨、苹果、葡萄、哈密瓜、桃这些水果要适当控制。少吃动物的内脏，比如：肝脏、腰子、肠子、脑子、肺等。

　　四、食谱推荐

　　(一)、香浓南瓜饭

　　用料：200克大米，400克南瓜，1茶匙食盐，2汤匙食油，500毫升清水。

　　做法：1、把去皮去籽的南瓜切成块;清洗干净大米。 2、向锅内倒入食油2汤匙，七分热的时候倒南瓜块，进行1分钟翻炒。 3、将洗干净的大米倒入锅中，和南瓜一起炒匀，加入清水约500毫升，使水刚好把大米没过，中火盖盖儿焖10分钟。 4、打开盖放盐，然后盖上锅盖，用小火焖上15到20分钟即可。

　　(二)、洋葱木耳

　　用材：1碗泡发木耳，1勺豆油， 1个洋葱，少许花椒粉，1勺精盐。

　　做法：

　　1、将木耳水控干净。

　　2、洋葱切成丝状。

　　3、锅内放一勺豆油，撒花椒粉，翻炒洋葱丝。

　　4、再放入木耳，翻炒1分钟。

　　5、放半勺盐翻炒均匀即可。

　　以上是糖尿病患者在饮食方面注意事项，希望能够帮到患者，祝愿早日康复。